Sambel Goreng Ati Ampela

Sambel Goreng Ati Ampela.

You can cook Sambel Goreng Ati Ampela using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sambel Goreng Ati Ampela

1. You need 4 buah of Ati ampela ayam.
2. Prepare 5 buah of Kentang.
3. You need 1 buah of Sereh.
4. It's 2 buah of Daun salam.
5. Prepare 3 buah of Daun jeruk.
6. You need 6 buah of Bawang merah.
7. Prepare 3 buah of Bawang putih.
8. You need 5 buah of Cabe merah keriting.
9. It's 1 buah of Cabe rawit merah.
10. Prepare 2 buah of Cabe rawit hijau.
11. Prepare 1 buah of Kemiri.
12. It's secukupnya of Jahe n kunyit.
13. Prepare secukupnya of Merica bubuk.
14. You need secukupnya of Garam, kaldu jamur, n gula.

Sambel Goreng Ati Ampela step by step

1. Cuci bersih ati ampela sampai benar-benar bersih, beri sedikit jahe n rebus setengah matang.
2. Kupas kentang, cuci bersih, potong sesuai selera, n goreng setengah matang.
3. Blender (krn sya males ngulek 😁) bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, jahe n kemiri..
4. Tumis bumbu hasil blenderan, beri merica bubuk, serai geprek, daun salam n daun jeruk. Tumis sampai harum.
5. Tuang kaldu/air bekas rebusan ati ampela ke bumbu tumisan. Tunggu hingga mendidih. Beri garam, gula n kaldu jamur secukupnya.
6. Masukan ati ampela n kentang, aduk pelan-pelan tunggu hingga bumbu meresap. Siap disajikan deh.