Sambal Ati Ampela Ayam

Sambal Ati Ampela Ayam.

You can have Sambal Ati Ampela Ayam using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sambal Ati Ampela Ayam

1. It's 1 kg of Ati ampela ayam.
2. It's 1/2 kg of Kentang.
3. You need of Buncis (saya beli 5.000).
4. You need secukupnya of asam jawa.
5. It's secukupnya of gula.
6. You need secukupnya of penyedap rasa.
7. Prepare of -----------------------------------.
8. It's of Bahan Bumbu halus.
9. You need 7 siung of bawang merah.
10. It's 3 siung of bawang putih (pilih yg agak gede).
11. Prepare 15 bh of cabe keriting.

Sambal Ati Ampela Ayam instructions

1. Bersihkan ati ampela ayam. lalu cuci bersih. rebus. lalu diangkat, tiriskan air rebusannya. potong² ati ampela, kentang & buncis..
2. Goreng kentang & ati ampela nya..
3. Blender semua bahan Bumbu halus..
4. Siapkan wajan, tuang minyak untuk menumis. tumis bumbu smpe matang & harum. tuang air asam (larutan asam jawa & air secukupnya.) tmbhkn gula & penyedap rasa. aduk² sebentar..
5. Lalu tambhkan buncis, kentang & ati ampela yg sdh digorrng sebelumnya. tmbahkn air sedikit,vaduk smpai merata semua. cek rasa. hidangan siap disajikan😁.