Sambal Goreng Hati Ampela

Sambal Goreng Hati Ampela.

You can cook Sambal Goreng Hati Ampela using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sambal Goreng Hati Ampela

1. It's 5 pasang of hati ampela ayam.
2. You need 2 lembar of daun salam.
3. It's 2 lembar of daun jeruk.
4. Prepare 1 ruas of lengkuas.
5. Prepare secukupnya of garam.
6. You need secukupnya of gula pasir.
7. You need secukupnya of kaldu bubuk.
8. Prepare secukupnya of air.
9. Prepare of bumbu halus:.
10. Prepare 8 buah of cabai merah.
11. You need 3 buah of cabai rawit (atau menurut selera).
12. Prepare 5 siung of bawang merah.
13. It's 2 siung of bawang putih.
14. It's 1 butir of kemiri.

Sambal Goreng Hati Ampela step by step

1. Cuci bersih hati ampela, kemudian rebus dengan daun salam dan sedikit garam. Setelah matang, angkat dan tiriskan kemudian potong-potong sesuai selera..
2. Haluskan bumbu kecuali daun jeruk dan lengkuas. Saya menggunakan blender agar benar-benar halus..
3. Panaskan minyak, masukkan bumbu yg telah dihaluskan. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Tumis hingga harum dan bumbu berwarna lebih pekat. Setelah itu masukkan secukupnya air (saya setengah gelas) dan potongan hati ampela..
4. Aduk sesekali dan masak hingga bumbu meresap. Selanjutnya siap disajikan. Selamat mencoba (maaf foto di piring ngga ada karena keburu disantap 😅).