Sambal Goreng Hati Ampela Ayam

Sambal Goreng Hati Ampela Ayam.

You can cook Sambal Goreng Hati Ampela Ayam using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sambal Goreng Hati Ampela Ayam

1. You need 5 Pasang of Hati dan Ampela Ayam.
2. Prepare of Bumbu Tumis.
3. You need 5 siung of Bawang Merah.
4. Prepare 5 siung of Bawang Putih.
5. It's 1 ruas of Jahe (Geprek).
6. You need of Pelengkap.
7. It's 2 lembar of Daun Salam.
8. You need 50 gram of Gula Merah.
9. You need 2 sdm of Kecap Manis.
10. Prepare 1 buah of Tomat.
11. You need 1 buah of Cabe Merah Besar.
12. It's 20 buah of Cabe Rawit.
13. It's Secukupnya of Air, Garam, Gula Pasir, Lada Bubuk dan Kaldu Jamur Bubuk.

Sambal Goreng Hati Ampela Ayam step by step

1. Persiapan Bahan.
2. Cuci bersih. Lalu rebus 2x. Rebusan pertama buang. Rebusan kedua tambahkan garam secukupnya. Angkat lalu potong-potong.
3. Siapkan bumbu irisan. Lalu tumis duo bawang dan jahe hingga harum dan layu. Tambahkan gula merah, aduk hingga gula meleleh.
4. Masukkan hati dan ampela ayam, aduk rata. Tambahkan air secukupnya.
5. Masukkan kecap, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur bubuk. Kemudian masukkan daun salam. Aduk rata. Masak hingga air mulai menyusut. Terakhir masukkan irisan tomat dan cabe rawit utuh.
6. Siap disajikan.