Sambal Goreng Ati Ampela

Sambal Goreng Ati Ampela.

You can cook Sambal Goreng Ati Ampela using 14 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sambal Goreng Ati Ampela

1. It's 1/4 kg of ati ampela.
2. You need 10 buah of cabe keriting.
3. You need 2 papan of petai.
4. You need 8 buah of cabe rawit.
5. You need 2 siung of bawang putih.
6. You need 4 siung of bawang merah.
7. You need 2 buah of kemiri.
8. Prepare 1 buah of tomat.
9. You need 1 sdt of kaldu ayam bubuk.
10. You need 1 sdm of kecap manis.
11. It's Secukupnya of garam.
12. It's Secukupnya of gula merah.
13. You need Secukupnya of air.
14. Prepare Secukupnya of minyak.

Sambal Goreng Ati Ampela step by step

1. Potong2 ati ampela sesuai selera lalu cuci bersih, tiriskan.
2. Potong2 petai sesuai selera, sisihkan.
3. Iris cabe keriting, sisihkan.
4. Panaskan minyak lalu goreng ati ampela.
5. Sambil menggoreng siapkan bumbu.
6. Iris bawang merah, haluskan bumbu (garam,cabe rawit,bawang putih,kemiri,gula merah,tomat).
7. Jika ati ampela sudah matang boleh diangkat sisihkan.
8. Panaskan minyak, masukkan bawang merah aduk sampai harum, masukkan bumbu halus dan kecap aduk, lalu masukkan air dan kaldu bubuk.
9. Masukkan petai dan cabe keriting, aduk.
10. Jika air sudah mulai menyusut (jangan sampai asat ya) masukkan ati ampela lalu aduk. Cek rasa dan sajikan.
11. Selamat mencoba 😉.