17. Sambal Goreng Hati Ayam - ala Mamah Afa

17. Sambal Goreng Hati Ayam - ala Mamah Afa.

You can cook 17. Sambal Goreng Hati Ayam - ala Mamah Afa using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of 17. Sambal Goreng Hati Ayam - ala Mamah Afa

1. It's 5 buah of Hati Ayam, potong kecil-kecil.
2. You need of Untuk merebus hati :.
3. Prepare 1 siung of bawang putih.
4. Prepare sedikit of air asam jawa.
5. You need sedikit of garam.
6. Prepare 1 lembar of daun salam.
7. Prepare of Bumbu halus :.
8. Prepare 4 siung of bawang merah.
9. It's 3 siung of bawang putih.
10. You need 3 buah of cabe keriting merah.
11. Prepare 15 buah of cabe rawit.
12. It's 2 buah of kemiri.
13. You need 1 buah of tomat, potong kecil-kecil.
14. It's 2 buah of cabe hijau, potong serong.
15. Prepare 1 lembar of daun salam.
16. You need 2 lembar of daun jeruk.
17. It's secukupnya of Minyak goreng.

17. Sambal Goreng Hati Ayam - ala Mamah Afa instructions

1. Didihkan air, ulek halus bawang putih. Masukan kedalam air, tambahkan air asam, garam dan daun salam..
2. Setelah mendidih masukan hati. masak hingga setengah matang. Angkat tiriskan. sisihkan..
3. Ulek halus bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe keriting dan cabe rawit. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur..
4. Panaskan minyak, masukan bumbu halus, tambahkan tomat, cabe hijau, daun salam dan daun jeruk. masak hingga bumbu harum dan matang..
5. Masukan potongan hati, tambahkan sedikit air. Aduk rata. masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. cek rasa. Sajikan..